https://cook.bbok.ru/ Кулинарный форум. Сборник рецептов ru-ru Sun, 08 Feb 2026 19:26:21 +0300 MyBB/mybb.ru https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=246#p246 <p>Cake&amp;Cake – это кондитерская в Москве, где делают торты на заказ для любого события. В ассортименте детские, свадебные, юбилейные и корпоративные десерты. Каждое изделие создаётся с вниманием к деталям и индивидуальным дизайном по фото клиента. Натуральные ингредиенты и аккуратная доставка по Москве и области гарантируют свежесть и качество. Ознакомьтесь с ассортиментом на сайте: <a href="https://cakeandcake.ru/" rel="nofollow" target="_blank">https://cakeandcake.ru/</a></p> mybb@mybb.ru (virgilawightman) Sun, 08 Feb 2026 19:26:21 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=246#p246 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=245#p245 <div class="quote-box answer-box"><cite>Мила12 написал(а):</cite><blockquote><p>Это вкусно - майонез домашний.<br />Густой домашний майонез</p> <p>Такой домашний майонез получается всегда, если следовать простым советам. Вы сделаете майонез с помощью блендера буквально за 2 минуты! И совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой.<br />Продукты <br />Масло растительное (рафинированное) - 160 мл<br />Яйцо - 1 шт.<br />Сок лимона - 1 ст. ложка<br />Горчица - 1 ч. ложка<br />Сахар - 1 ч. ложка (около 6 г)<br />Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. ложки, около 3 г)</p> <p>Подготавливаем все продукты для домашнего майонеза.<br />Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем взбивать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно его хранить). Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка.<br />Ножкой погружного блендера закрываем желток и начинаем взбивать. Если майонез получается жидким, добавьте еще немного растительного масла.<br />Не пройдет и двух минут, как домашний майонез будет готов!</p> <p>Отредактировано Мила12 (15.04.2021 17:14)</p></blockquote></div><p>С помошью погружного блендера самый лучший вариант <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=673" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">как сделать майонез в домашних условиях</span></a>. Минута и готово!</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Thu, 11 Apr 2024 11:05:25 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=245#p245 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=243#p243 <p>Рассыпчатое, нежное, тающее во рту <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=552" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">песочное печенье рецепт</span></a> с фисташками и лимонной цедрой. Невероятный цитрусовый аромат заполнит весь дом во время выпекания!<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/698/sm_697117.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/698/sm_697117.jpg" /><br />Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Мука - 225 г</p></li><li><p>Масло сливочное - 150 г</p></li><li><p>Сахарная пудра - 120 г</p></li><li><p>Яйцо - 1 шт.</p></li><li><p>Фисташки (очищенные) - 60 г</p></li><li><p>Сахар ванильный - 10 г</p></li><li><p>Лимон - 70 г (1/2 шт.)</p></li><li><p>Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаём его из холодильника.</p></li><li><p>В миску отправляем размягчённое сливочное масло и сахарную пудру. С половины лимона снимаем цедру. Выжимаем 1 ст. ложку сока. Взбиваем миксером до побеления массы. Добавляем цедру и сок лимона. Туда же - яйцо и ванильный сахар. Перемешиваем миксером до побеления ингредиентов.</p></li><li><p>Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. В несколько этапов добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем тесто лопаткой.</p></li><li><p>Фисташки мелко рубим. Добавляем измельчённые фисташки в тесто. Перемешиваем. Выкладываем тесто на фольгу, формируя колбаску. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.</p></li><li><p>Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.</p></li><li><p>Достаём тесто из холодильника и нарезаем шайбочками толщиной примерно 8-10 мм. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки на противень на расстоянии друг от друга.</p></li><li><p>Выпекаем печенье при 180 градусах примерно 12-15 минут. Главное, не пересушить его.</p></li><li><p>Готовому печенью даём немного остыть. Подаём печенье к столу.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Mon, 26 Feb 2024 21:15:15 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=243#p243 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=239#p239 <p>Аппетитная, простая и очень вкусная <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=852,924,932" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">запеканка картофельная с фаршем</span></a> и квашеной капустой под румяной сырной корочкой. <br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/639/sm_638786.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/639/sm_638786.jpg" /><br />Продукты (на 5 порций)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Фарш свиной - 500 г</p></li><li><p>Картофель - 550 г</p></li><li><p>Капуста квашеная - 500 г</p></li><li><p>Сыр твёрдый - 150 г</p></li><li><p>Лук репчатый - 70 г</p></li><li><p>Тмин - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Масло подсолнечное - 20 мл</p></li><li><p>Зелень свежая (петрушка) - 5 г</p></li><li><p>Соль - по вкусу</p></li><li><p>Перец чёрный молотый - по вкусу</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем необходимые продукты.</p></li><li><p>Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, подсаливаем. Доводим до кипения. Отвариваем картофель на небольшом огне около 20 минут, до полной готовности. С отваренного картофеля сливаем воду, разминаем в пюре. Даём картофельному пюре остыть до тёплой температуры.</p></li><li><p>Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.</p></li><li><p>Репчатый лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в фарш. Всыпаем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем фарш до однородности. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем фарш, периодически помешивая, 10 минут.</p></li><li><p>Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем фарш и разравниваем. Квашеную капусту раскладываем на слой фарша. Посыпаем капусту тмином. Сверху равномерно выкладываем картофельное пюре. Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и распределяем поверх пюре.</p></li><li><p>Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Затем фольгу снимаем, форму возвращаем в духовку на 10-15 минут, запекаем блюдо до подрумянивания.</p></li><li><p>Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой готова. Посыпаем запеканку измельчённой петрушкой и подаём к столу.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Wed, 13 Dec 2023 17:15:46 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=239#p239 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=238#p238 <p>Новая идея для праздничного застолья - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1289" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">селёдка под шубой</span></a> в багете! Картофель и морковь здесь не используются, но неизменным остаётся отличное сочетание отварной свёклы и солёной сельди. А для нежного вкуса состав начинки дополняется плавленым сыром и отварными яйцами.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/676/sm_675141.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/676/sm_675141.jpg" /><br />Продукты (на 4 порции)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Багет белый — 200 г (0,5 шт.)</p></li><li><p>Свёкла — 200 г</p></li><li><p>Филе солёной сельди — 120 г</p></li><li><p>Сыр плавленый — 200 г</p></li><li><p>Яйца — 2 шт.</p></li><li><p>Майонез — 60 г</p></li><li><p>Чеснок — 5 г</p></li><li><p>Соль — по вкусу</p></li><li><p>Перец чёрный молотый — по вкусу</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготовьте необходимые ингредиенты. Филе сельди можно купить уже готовое или разделать солёную селёдку на филе. Плавленый сыр покупайте хорошего качества. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Майонез подойдет любой жирности.</p></li><li><p>Свёклу хорошо промойте, залейте в кастрюле холодной водой и отправьте на огонь. Доведите до кипения и варите примерно 50-60 минут, до мягкости. (Время варки зависит от размера и сорта свёклы.) Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если свёкла приготовилась, она легко прокалывается. Варёную свёклу достаньте с отвара и остудите до комнатной температуры.</p></li><li><p>Яйца промойте и залейте холодной водой. Всыпьте соль. Варите на умеренном огне 10 минут после закипания, а затем остудите в холодной воде.</p></li><li><p>Багет разрежьте на две половины, аккуратно удалите мякиш руками.</p></li><li><p>Плавленый сыр натрите на средней тёрке. Разделите сыр на две части.</p></li><li><p>Свёклу очистите и натрите на средней тёрке. Лишний сок отожмите и слейте. К тёртой свёкле добавьте половину плавленого сыра. Туда же - половину майонеза. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте до однородности.</p></li><li><p>Очистите яйца и натрите на средней тёрке. Добавьте вторую половину плавленого сыра. Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте к яйцам. Выложите оставшийся майонез. Посолите и поперчите. Перемешайте до однородности.</p></li><li><p>Обе половинки багета смажьте яичной массой. Поверх распределите свекольную массу. На одну половину выложите филе сельди. Накройте второй половиной багета.</p></li><li><p>Заверните багет с начинкой в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30-60 минут.</p></li><li><p>Селёдка под шубой в багете готова. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Tue, 28 Nov 2023 00:26:41 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=238#p238 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=237#p237 <p>Всегда вкусное <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=555" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">творожное печенье</span></a>. &quot;Творожные ушки&quot;, многим знакомое с детства. Кто-то называет такое печенье &quot;лапки&quot; или &quot;конвертики&quot;. Печенье с приятным творожным вкусом совсем несложное в исполнении.</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Wed, 08 Nov 2023 18:31:11 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=237#p237 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=236#p236 <p>Для вашей коллекции - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1175" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">квасить капусту рецепты</span></a> с засолкой в собственном соку и в рассоле. Капуста по этому рецепту квасится, как правило, 3 дня. Квашеная капуста в собственном соку получается в меру кислой, хрустящей и очень вкусной. Она подойдёт и для салата, и для варки щей.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/292/sm_291393.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/292/sm_291393.jpg" /><br />Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Капуста - 2 кг</p></li><li><p>Морковь - 1-2 шт.</p></li><li><p>Соль - 2 ст. ложки</p></li><li><p>Сахар - 1 ч. ложка</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем ингредиенты. Выбираем капусту осеннего сорта, например сорт “Слава”. Нужно чтобы капуста была белой, сочной и сладкой, тогда и квашеная капуста будет вкусной.</p></li><li><p>Убираем лишние капустные листы и шинкуем капусту с помощью острого ножа или специальной шинковки.</p></li><li><p>Натираем морковь на крупной тёрке. Много моркови по этому рецепту добавлять не нужно.</p></li><li><p>Перемешиваем капусту с морковью. Капусту пересыпаем солью. Добавляем немного сахара - он ускоряет процесс квашения, но можно обойтись и без сахара. Капусту перемешиваем. Нужно хорошо помять капусту с солью. Делаем это руками на столе или в большой чашке. Капуста начнёт выделять сок.</p></li><li><p>Пробуем капусту на соль. Если соли мало, добавляем ещё (главное, не пересолить).</p></li><li><p>Укладываем плотно капусту в тару, удобную для хранения, или сразу в банку. Удобно взять деревянную толкушку и утрамбовать капусту.</p></li><li><p>Накрываем банку марлей, ставим в чашу, так как по мере брожения сок может убегать из банки. Убежавший сок нужно возвращать опять в банку.</p></li><li><p>Если в банке сока недостаточно, капуста будет не очень сочной, можно добавить воды (100-150 мл).</p></li><li><p>Оставляем банку с капустой на кухне. Квасится капуста, как правило, 3 дня. Если в комнате прохладно то процесс может занять 4 дня.</p></li><li><p>Через день, когда начнёт пузыриться, проткнуть несколько раз деревянной палочкой до дна, чтобы выпустить газ. Делаем проколы ежедневно, чтобы капуста не была горькой.</p></li><li><p>Готовую квашеную капусту в собственном соку убираем в холодное место. Она отлично хранится долгое время.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Tue, 24 Oct 2023 05:44:11 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=236#p236 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=235#p235 <p>Профессиональные услуги клининга: уборка после ремонта, генеральная, поддерживающая, химчистка мягкой мебели, удаление жировых отложений на кухне парогенератором, мытье окон + альпинист и многое другое. Мы также предлагаем ЭКО-чистку детских игрушек, колясок, комнат и различных предметов.&#160; Заказ по тел. +7 915 204 1047 Наш канал: t.me/wwcleaning Москва и Московская область Услуги клининга офиса, квартиры: грязь, пыль, разводы, зеркала, плитка, цемент, краска, светильники, люстры, свч, холодильник, духовка, плита, варочная панель, вытяжка, розетки, выключатели, керамика, смесители, скотч, мусор, шкафы, сантехника, плинтуса, фартук, столешница, стирка, глажка, пятна, загрязнения, диван, кровать &#9989;Уборка квартиры после ремонта &#9989;Уборка после ремонта цена&#160; &#9989;Уборка после ремонта москва&#160; &#9989;Уборка квартиры после ремонта цена&#160; &#9989;Уборка помещений после ремонта&#160; &#9989;Услуги клининга цены&#160; &#9989;Клининг компания услуги&#160; &#9989;Услуги клининга офиса&#160; &#9989;Химчистка мягкой мебели москва&#160; &#9989;Химчистка мягкой мебели +на дому&#160; &#9989;Химчистка мягкой мебели +и ковров&#160; &#9989;Мытье окон +в москве&#160; &#9989;Мытье окон без разводов&#160; &#9989;Клининг компания услуги&#160; &#9989;ЭКО чистка детских кресел&#160; &#9989;Экологическая очистка детских комнат&#160; &#9989;Услуги клининга квартир&#160; Заказ по тел. +7 915 204 1047 Наш канал: <a href="https://t.me/wwcleaning" rel="nofollow" target="_blank">https://t.me/wwcleaning</a>&#160; &#160;Вотсап: <a href="https://wa.me/79152041047" rel="nofollow" target="_blank">https://wa.me/79152041047</a>&#160; Перейти: <a href="https://is.gd/EfgqF2" rel="nofollow" target="_blank">https://is.gd/EfgqF2</a></p> mybb@mybb.ru (rsuxmlivxb) Sun, 22 Oct 2023 08:08:20 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=235#p235 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=231#p231 <p>Шикарное получается <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=676" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">печенье на сметане</span></a>.<br />Ароматное, мягкое, нежное, просто рассыпается во рту.</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Wed, 16 Aug 2023 13:23:51 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=231#p231 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=230#p230 <p>В этом году большой урожай сливы на даче, попробуем приготовить <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=24,1424" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">вино из сливы в домашних условиях</span></a>. Спасибо за рецепт!</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Mon, 17 Jul 2023 10:32:51 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=230#p230 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=229#p229 <p>Почти круглый год можно готовить <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1137" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">штрудель с яблоками</span></a>, а вот летом люблю готовить его с вишней!</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Thu, 29 Jun 2023 15:06:59 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=229#p229 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=228#p228 <p>Универсальная заготовка <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1423,1662" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">вишня в собственном соку рецепт</span></a> поможет вам взять с собой в зиму сочную спелую вишню. Вишнёвый сок пригодится в качестве концентрата для компотов, коктейлей и соусов, а сами плоды — как начинка для пирогов, вареников и всевозможных десертов.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/524/sm_523576.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/524/sm_523576.jpg" /><br />Продукты (на 5 порций)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Вишня - 500 г</p></li><li><p>Сахар - 3 ст. ложки</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Возьмите продукты по списку.</p></li><li><p>Тару следует вымыть и простерилизовать. Для этого сперва крышки и банки вымойте с содой, ополосните. Затем крышки положите в кастрюлю, на несколько сантиметров заполненную водой.</p></li><li><p>Над водой соорудите паровую баню: установите на кастрюлю дуршлаг или металлическую решётку. Сверху поставьте банки горлышком вниз. Включите нагрев и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и стерилизуйте банки над паром 10-15 минут. Затем банки и крышки выложите на чистое кухонное полотенце.</p></li><li><p>Вишню переберите, оставляя только спелые плоды и удаляя испорченные (вишня в собственном соку капризная, она может забродить от наличия некачественных плодов, отсутствия герметизации и высокой температуры хранения). Вишню промойте, удалите плодоножки и косточки. Выделившийся из вишен сок не выливайте.</p></li><li><p>Треть вишни (вместе с соком) поместите в стерильную банку и засыпьте 1 ст. ложкой сахара. Повторите этот шаг ещё дважды, заполняя банку. Верхним слоем должен быть сахар (у меня банка ёмкостью 500 мл, вишни получилось чуть меньше).</p></li><li><p>На дно кастрюли выложите полотенце или ткань в несколько слоев. Опустите банку в кастрюлю и прикройте крышкой (пока не герметично). Налейте в кастрюлю воду по &quot;плечики&quot; банки.</p></li><li><p>Кастрюлю поставьте на огонь, воду доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев и стерилизуйте банку с вишней в умеренно бурлящей воде в течение 40 минут.</p></li><li><p>После стерилизации банку сразу герметично закройте/закатайте и переверните крышкой вниз (этот приём выявит течь при разгерметизации банки и заодно обеспечит ей дополнительную стерилизацию).</p></li><li><p>Укутайте заготовку теплосохраняющей тканью (пледом) и оставьте в таком положении до полного остывания (это также медленная стерилизация). За это время сахар растворится в соке окончательно.</p></li><li><p>Из указанного количества продуктов получилось 480 мл вишни в собственном соку. Храните заготовку в холодильнике или прохладном погребе.</p></li></ul><p>Приятного!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Fri, 26 May 2023 21:06:21 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=228#p228 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=227#p227 <p><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/599/sm_598592.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/599/sm_598592.jpg" /><br />Вкусное и полезное банановое <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=48" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">мороженое рецепт</span></a> из сметаны. Сам процесс приготовления не требует много времени, так как сложного ничего нет. Десерт получается очень ароматным благодаря банану, с кисло-сладким вкусом. Мороженое по данному рецепту отлично подойдёт для диетического питания, а также его можно смело давать деткам.</p> <p>Продукты (на 6 порций)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Бананы — 300 г (вес в очищенном виде)</p></li><li><p>Сметана 20 % — 250 г</p></li><li><p>Сок лимонный — 30 мл</p></li><li><p>Сахарная пудра — 30 г (по вкусу)</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготовьте все ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности.</p></li><li><p>Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками и выложите в глубокую миску.</p></li><li><p>Влейте лимонный сок. Если банан довольно сладкий, сок лимона добавит небольшую кислинку и предотвратит потемнение банана. Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.</p></li><li><p>К банановому пюре добавьте сметану. Перемешайте венчиком либо миксером на небольших оборотах, чтобы предотвратить разбрызгивание.</p></li><li><p>Всыпьте сахарную пудру. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Если сладости мало, добавьте ещё немного сахарной пудры.</p></li><li><p>Если у вас есть мороженица, воспользуйтесь ею. Это немного ускорит процесс замораживания десерта. На моей кухне такой техники нет, поэтому я буду замораживать мороженое в пластиковом ведерке с крышкой. Можно взять любой контейнер с крышкой, пригодный для заморозки.</p></li><li><p>Выложите бананово-сметанную массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру на 5-6 часов.</p></li><li><p>Через час достаньте контейнер из морозилки и хорошо перемешайте мороженое, чтобы разбить ледяные комочки.</p></li><li><p>Ещё через час достаньте мороженое из морозилки и хорошо перемешайте. Можно повторить процедуру ещё пару раз для более равномерной заморозки без ледяных комочков. Я этого не делала, после двух перемешиваний отправила в морозилку до полного замораживания.</p></li><li><p>Домашнее банановое мороженое из сметаны готово. Получилось 600 г готового мороженого.</p></li><li><p>Перед подачей мороженое немного подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало более мягким, а затем подавайте к сладкому столу.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Mon, 08 May 2023 17:50:45 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=227#p227 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=219#p219 <p><em class="bbuline">Это вкусно - </em><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=956,1211" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">огурцы в пакете</span></a>.<br />Малосольные огурчики без рассола<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/72/sm_71085.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/72/sm_71085.jpg" /><br />Быстрый рецепт малосольных огурцов без рассола. Огурчики будут готовы за считанные часы без особых усилий! Рецепт быстрых малосольных огурчиков в пакете выручал неоднократно.<br />Продукты <br />(на 4 порции)<br />Огурцы свежие маленькие - 1 кг<br />Соль - 1 ст. ложка<br />Чеснок - 3-4 зубчика<br />Укроп - 1 пучок (по вкусу)</p> <p>Продукты для рецепта перед вами.</p> <p>Как приготовить малосольные огурцы без рассола:<br />Укроп хорошо промыть.<br />Огурцы помыть, срезать кончики.<br />Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить.<br />В полиэтиленовый пакет положить укроп, соль, чеснок.<br />Затем добавить огурцы.<br />Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет.<br />Все хорошо потрясти.<br />Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти.<br />Через 6-8 часов малосольные огурцы в пакете готовы. <br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (coseok) Thu, 28 Jul 2022 18:08:08 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=219#p219 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=218#p218 <p>Очень нравится <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=159385" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">тесто фило</span></a>.<br />Великолепная основа для выпечки!</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Mon, 04 Jul 2022 12:24:24 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=218#p218 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=216#p216 <p>Вкусная новинка <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=42" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">кекс рецепт</span></a> с сосисками, болгарским перцем и сыром<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/595/sm_594639.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/595/sm_594639.jpg" /><br />Всем привет! Сегодня готовлю закусочные маффины с сыром и сосисками (можно заменить колбасой). Эти томатные кексы на кефире и растительном масле готовятся очень быстро и просто, из продуктов, которые практически всегда имеются в холодильнике, и получаются очень сытными, яркими и красивыми.</p> <p>Продукты<br />Для теста:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Кефир 2,5% - 200 мл</p></li><li><p>Масло растительное - 5 ст. ложек</p></li><li><p>Яйца - 2 шт.</p></li><li><p>Мука - 250 г</p></li><li><p>Разрыхлитель - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Соль - 1/2 ч. ложки</p></li><li><p>Сахар - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Томатная паста - 1 ст. ложка</p></li><li><p>Прованские травы - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Перец черный - по вкусу</p></li><li><p>Зелень - по вкусу</p></li></ul><p>Для начинки:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Сосиски - 5-6 шт.</p></li><li><p>Перец болгарский - 1 шт.</p></li><li><p>Сыр - 100 г</p></li></ul><p>Как приготовить закусочные кексы с сосисками, болгарским перцем и сыром:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Сосиски либо колбасу нарезаем мелким кубиком.</p></li><li><p>Болгарский перец также нарезаем кубиком.</p></li><li><p>Твердый сыр натираем на крупной терке.</p></li><li><p>Для приготовления теста в миску вливаем кефир (2,5%) и вбиваем яйца. Добавляем растительное масло, соль, сахар и томатную пасту. Хорошо всё перемешиваем. Также по желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.</p></li><li><p>Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель. И хорошо перемешиваем до однородной консистенции.</p></li><li><p>Далее добавляем сосиски, болгарский перец, сыр и еще раз перемешиваем.</p></li><li><p>Сегодня для выпечки я использую бумажные формы (их обязательно нужно смазать растительным маслом), либо можно взять силиконовые формочки. Заполняем формы тестом - по 1 столовой ложке теста на каждую формочку.</p></li><li><p>Выпекаем закусочные маффины в разогретой духовке 25 минут при 190 градусах.</p></li><li><p>Готовые томатные кексы с сыром, сладким перцем и сосисками должны полностью схватиться и приобрести красивый румянец. Готовность проверяйте шпажкой.</p></li></ul><p>Всем приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (coseok) Sat, 28 May 2022 13:10:04 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=216#p216 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=215#p215 <p><em class="bbuline">Обожаю</em> <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=614" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">беляши с мясом</span></a>, <em class="bbuline">спасибо за рецепт!</em></p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Sun, 01 May 2022 15:23:01 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=215#p215 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=214#p214 <p><em class="bbuline">Это вкусно -</em> <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=404" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">рататуй</span></a>.<br />Рататуй<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/442/sm_441791.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/442/sm_441791.jpg" /><br />По-летнему яркое, очень вкусное и очень ароматное блюдо из овощей - рататуй.<br />Продукты <br />Баклажаны - 600 г (2 шт.)<br />Кабачки - 600 г (2 шт.)<br />Помидоры - 1 кг (7 шт.)<br />Лук репчатый - 150 г (2 шт.)<br />Перец болгарский - 400 г (4 шт.)<br />Чеснок - 4 зубчика<br />Масло оливковое - 100 мл<br />Паприка молотая - 1 ч. ложка<br />Травы прованские сушёные - по вкусу<br />Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу<br />Соль - по вкусу</p> <p>Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на 2 ст. ложках оливкового масла, посолить.<br />С 3-х помидоров снять кожицу.<br />У болгарского перца удалить плодоножки и семена. Помидоры и перец нарезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать овощи в течение 10-ти минут. Затем измельчить обжаренные овощи блендером до желаемой консистенции. <br />Готовый соус ровным слоем выложить на дно формы для запекания.<br />Включить духовку и разогреть до 180°С.<br />Вымытые и очищенные от кожицы кабачки и баклажаны, а также оставшиеся помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить сверху на соус, чередуя. Посолить.<br />Сверху смазать оливковым маслом, смешанным с измельчённым чесноком, молотой паприкой и прованскими травами.<br />Накрыть форму фольгой и&#160; отправить в духовку, нагретую до 180°С, на 30 минут.<br />Затем фольгу снять, запекать ещё 20 минут.<br />Готовый рататуй посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (coseok) Thu, 07 Apr 2022 17:26:00 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=214#p214 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=213#p213 <p>Любимая классика - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=639,924,963" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">ватрушки с творогом рецепт</span></a> с фото - Рижская ватрушка</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/287/sm_286943.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/287/sm_286943.jpg" /></p> <p>Практически каждый, кто когда-нибудь был в Риге, пробовал эту вкуснейшую ватрушку. Их продает каждое приличное рижское кафе, но найти оригинальный рецепт очень сложно. Предлагаю вариант рижской ватрушки, который у меня остался еще с советских времен.</p> <p>Продукты<br />Для теста:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Мука - 150 г</p></li><li><p>Масло сливочное - 100 г</p></li><li><p>Яйцо - 1 шт.</p></li><li><p>Сахар - 40 г</p></li><li><p>Соль - 1/2 ч. ложки</p></li><li><p>Корица молотая - 1/2 ч. ложки</p></li><li><p>Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки</p></li></ul><p>Для начинки:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Творог - 600 г</p></li><li><p>Яйца - 2 шт.</p></li><li><p>Сахар - 100 г</p></li><li><p>Мука - 15 г (1/2 ст. ложки)</p></li><li><p>Сметана 20% (или масло сливочное) - 50 г</p></li><li><p>Ванильный сахар - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Изюм - 50 г</p></li><li><p>Соль - 1 щепотка</p></li></ul><p>Для смазывания:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Желток - 1 шт.</p></li><li><p>Сметана - 1 ч. ложка</p></li></ul><p>Как приготовить Рижскую ватрушку:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготовить продукты для песочной основы. Сливочное масло нарезать кубиками и полчаса подморозить.</p></li><li><p>Подготовить продукты для начинки. Залить изюм теплой водой на полчаса.</p></li><li><p>Готовим тесто. Смешать в комбайне муку, соль, сахар, разрыхлитель, корицу. Добавить сливочное масло и измельчить все в крошку. Добавить яйцо. Собрать тесто в ком.</p></li><li><p>Дно формы размером 20х20 см застелить пергаментом. Выложить тесто в форму, сформировать основу. Густо наколоть вилкой и убрать в холодильник на 40 минут.</p></li><li><p>Поставить в духовку, разогретую до 175°С, на 10 минут.</p></li><li><p>Тем временем займемся начинкой. Творог протереть через сито или измельчить блендером. Добавить муку и растереть.</p></li><li><p>Обсушить изюм и порубить ножом.</p></li><li><p>Яйца разделить на белки и желтки.</p></li><li><p>Белки взбить со щепоткой соли до пышности.</p></li><li><p>Желтки взбить с сахаром. Добавить ваниль, сметану (или сливочное масло, если творог обезжиренный). Перемешать.</p></li><li><p>Смешать желтки с творогом. Ввести белки и в последнюю очередь изюм.</p></li><li><p>Выложить начинку на основание, смазать сверху желтком, смешанным со сметаной.</p></li><li><p>Выпекать рижскую ватрушку примерно 30 минут при 175°С.</p></li><li><p>Полностью остудить и разрезать на квадраты.</p></li></ul><p>Рижская ватрушка готова. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (coseok) Fri, 18 Feb 2022 12:24:45 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=213#p213 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=212#p212 <p>Хрустящий <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1280" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">хворост рецепты</span></a> для удовольствия - &quot;цветочки&quot;</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/363/sm_362904.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/363/sm_362904.jpg" /></p> <p>Делюсь любимым рецептом из детства. Бабушкин хрустящий хворост, который не только вкусный, но ещё и очень красивый! Хворост &quot;Цветочки&quot;, где каждый лепесток тает во рту. Обязательно пробуйте приготовить, это вкусно!</p> <p>Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Желтки - 4 шт.</p></li><li><p>Молоко - 0,5 стакана</p></li><li><p>Сметана - 1,5 ст. ложки</p></li><li><p>Сахар - 1,5 ст. ложки</p></li><li><p>Мука - 3 стакана + на подпыл стола</p></li><li><p>Коньяк (или водка) - 3 ст. ложки</p></li><li><p>Масло растительное (для жарки) - 2 стакана</p></li><li><p>Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу</p></li></ul><p>Как приготовить хрустящий хворост &quot;Цветочки&quot;:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Продукты самые простые. Коньяк, который сегодня буду использовать, можно заменить любым крепким спиртным (которое есть у вас в холодильнике). Количество ингредиентов измерял гранёными стаканами (объёмом 200 мл).</p></li><li><p>Растительное масло и сахарную пудру убираем в сторонку.</p></li><li><p>Всё остальное - муку, сахар, желтки, молоко, коньяк и сметану - соединяем в чашке. Благодаря коньячку хворост будет хрустящим и меньше впитает масла.</p></li><li><p>Замешиваем тесто. Оно получается мягким, слегка липнет к столу. Убираем тесто в холодильник отлежаться, минут на 30.</p></li><li><p>Стол слегка припыляем мукой. Тесто (лучше использовать небольшие кусочки, проще будет работать) раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм.</p></li><li><p>Используя три вырубки разного диаметра, вырезаем кружки из теста.</p></li><li><p>Собираем по три разные заготовки вместе. Середину хорошо придавливаем. После чего делаем четыре надреза ножом, чтобы получились лепестки.</p></li><li><p>Жарим хворост в большом количестве разогретого масла до золотистости с обеих сторон. Опускать заготовки в масло лучше маленькими лепестками вниз, так они эффектнее раскроются.</p></li><li><p>Жареный хворост выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.</p></li><li><p>Ещё тёплый хворост присыпаем сахарной пудрой - как в детстве - побольше!</p></li></ul> mybb@mybb.ru (coseok) Wed, 02 Feb 2022 12:53:30 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=212#p212 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=211#p211 <p>Один из популярных салатов &quot;Цезарь&quot;, для заправки которого используется <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1684" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">соус для салата цезарь</span></a> на основе анчоусов, но если по какой-то причине нет этих заморских продуктов, можно приготовить не менее вкусный без него.</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Wed, 12 Jan 2022 11:16:49 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=211#p211 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=207#p207 <p>Натуральная сладость - <br /><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1230,1672" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">пастила из яблок в домашних условиях</span></a>.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/middle/u-fce2016e329c63d3ec2538f706607782.JPG" alt="https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/middle/u-fce2016e329c63d3ec2538f706607782.JPG" /><br />Понадобится:<br />400 г яблок<br />80 мл воды<br />2 ст. л. сахара<br />1 ст. л. лимонного сока<br />1 ч. л. корицы<br />Приготовление:<br />В кастрюлю добавьте яблоки, воду, сахар, лимонный сок и корицу. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 15 минут. 3. Переложите всё в блендер и измельчите до получения однородной массы. Равномерно распределите полученную массу на застеленный и смазанный раст. маслом пергамент на противне и выпекайте 3-4 часа при температуре 80 градусов, периодически открывая и закрывая дверцу духового шкафа. Нарежьте пастилу на полоски и сверните в трубочки. Хранить пастилу желательно в пергаменте.</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Tue, 21 Sep 2021 15:06:28 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=207#p207 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=204#p204 <p>Любите зеленый борщ? Рецепт для вас - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=8,1088" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">заправка для борща на зиму</span></a>.<br />Консервирование щавеля без соли<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/140/sm_139524.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/140/sm_139524.jpg" /><br />Отличный вариант домашней заготовки щавеля на зиму - консервирование щавеля без соли. Щавель на зиму в банках просто незаменим.<br />Продукты <br />(на 1 порцию)<br />Щавель - 500 г (сколько уйдет)</p> <p>Подготовить продукты по рецепту консервирования щавеля без соли.</p> <p>Банки моют, стерилизуют любым способом.<br />Как закатать щавель без соли:</p> <p>Листья тщательно моют.<br />При желании листья нарезают мелко.<br />Кипятят воду. Хорошо вымытые листья опускают на 4-5 минут в кипящую воду.<br />Затем сразу укладывают в горячие, стерилизованные стеклянные пол-литровые банки.<br />Накрывают крышками, после чего закатывают.<br />Щавель, консервированный без соли, готов.<br />Такое консервирование щавеля без соли очень подойдет для поклонников здорового питания.</p> mybb@mybb.ru (Мила12) Thu, 22 Jul 2021 09:48:39 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=204#p204 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=197#p197 <p><em class="bbuline">Это вкусно -</em> <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1023" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">маффины</span></a>.<br />Маффины<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/96/sm_95571.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/96/sm_95571.jpg" /><br />Маффины-кексы на молоке и растительном масле, с лимонной цедрой, с клюквой или изюмом. Рецепт - для одноруких безногов)) Серьёзно - сладкая домашняя выпечка проще не бывает!<br />Продукты <br />(на 5 порций)<br />Молоко - 180 мл<br />Яйцо - 1 шт.<br />Масло растительное - 1/3 стакана для теста + масло для смазывания формочек<br />Мука пшеничная в/с - 320 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)<br />Сахар - 100 г (1/2 стакана)<br />Разрыхлитель - 3 ч. ложки (без горки!)<br />Соль - 1/2 ч. ложки<br />Ваниль - по вкусу<br />Цедра лимона тёртая - 1 ст. ложка (цедра 1-го лимона)<br />Клюква вяленая или изюм (по желанию) - 1/2 стакана</p> <p>Все продукты хорошо перемешать.<br />Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы для кексов (маффинов).<br />Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке (в верхней части) при 200 градусах 15 минут.<br />Если вам нравятся такие каньоны, как на фото, то выпекать эти маффины нужно так, как указано в рецепте.<br />В этом случае от высокой температуры сразу образуется корочка, которая потом красиво рвётся.<br />Если же вы после выпечки планируете маффины украшать кремом или ещё каким-либо способом, и вам требуется гладкая поверхность без трещин, то выпекать маффины в духовке нужно при 140-160 градусах. В этом случае трещин не будет. Правда, время выпечки увеличится.</p> mybb@mybb.ru (Мила12) Wed, 31 Mar 2021 15:52:09 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=197#p197 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=194#p194 <p><em class="bbuline">Просто приготовить </em><a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1591" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">наггетсы</span></a>.<br />Куриные наггетсы<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/169/sm_168058.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/169/sm_168058.jpg" /><br />Не обязательно покупать куриные наггетсы в МакДональдс, ведь вы с легкостью можете сделать их дома. Предлагаю вам простой рецепт очень нежных и вкусных наггетсов (nuggets) из куриной грудки. Наггетсы получаются сочными внутри и хрустящими снаружи.<br />Продукты <br />Филе куриное - 350 г<br />Соль<br />Сухари панировочные<br />Яйца - 3 шт.<br />Масло растительное - 700 мл</p> <p>Как приготовить куриные наггетсы:</p> <p>Филе промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем кубиками со стороной 2,5-3 см и солим.<br />Взбиваем яйца венчиком или миксером и солим.<br />Окунаем каждый кусочек в яйца.<br />Обваливаем в сухарях. Чтобы корочка получилась более хрустящей, снова окунаем в яйца и обваливаем в сухарях.<br />В 3-литровую кастрюлю или в мультиварку выливаем растительное масло. Хорошо разогреваем масло (в мультиварке включаем режим &quot;Мультиповар&quot;, устанавливаем максимальную температуру и время - 10 минут). <br />В один слой складываем наггетсы в сито для жарки во фритюре. Отправляем решетку в масло.<br />Жарим наггетсы из куриного филе 10-12 минут. (Если вы достанете через 7 минут, то наггетсы получатся более сочными.)<br />Если у вас нет решетки, то просто забрасывайте по несколько кусочков в масло, чтобы они свободно могли плавать.<br />Куриные наггетсы готовы!Достаем наггетсы из масла, ждем, чтобы стек лишний жир и выкладываем на тарелочку.<br />Подаем куриные наггетсы с кисло-сладким соусом или соусом барбекю. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Мила12) Tue, 26 Jan 2021 22:47:19 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=194#p194