https://cook.bbok.ru/ Кулинарный форум. Сборник рецептов ru-ru Sun, 08 Feb 2026 19:26:21 +0300 MyBB/mybb.ru https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=246#p246 <p>Cake&amp;Cake – это кондитерская в Москве, где делают торты на заказ для любого события. В ассортименте детские, свадебные, юбилейные и корпоративные десерты. Каждое изделие создаётся с вниманием к деталям и индивидуальным дизайном по фото клиента. Натуральные ингредиенты и аккуратная доставка по Москве и области гарантируют свежесть и качество. Ознакомьтесь с ассортиментом на сайте: <a href="https://cakeandcake.ru/" rel="nofollow" target="_blank">https://cakeandcake.ru/</a></p> mybb@mybb.ru (virgilawightman) Sun, 08 Feb 2026 19:26:21 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=246#p246 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=245#p245 <div class="quote-box answer-box"><cite>Мила12 написал(а):</cite><blockquote><p>Это вкусно - майонез домашний.<br />Густой домашний майонез</p> <p>Такой домашний майонез получается всегда, если следовать простым советам. Вы сделаете майонез с помощью блендера буквально за 2 минуты! И совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой.<br />Продукты <br />Масло растительное (рафинированное) - 160 мл<br />Яйцо - 1 шт.<br />Сок лимона - 1 ст. ложка<br />Горчица - 1 ч. ложка<br />Сахар - 1 ч. ложка (около 6 г)<br />Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. ложки, около 3 г)</p> <p>Подготавливаем все продукты для домашнего майонеза.<br />Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем взбивать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно его хранить). Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка.<br />Ножкой погружного блендера закрываем желток и начинаем взбивать. Если майонез получается жидким, добавьте еще немного растительного масла.<br />Не пройдет и двух минут, как домашний майонез будет готов!</p> <p>Отредактировано Мила12 (15.04.2021 17:14)</p></blockquote></div><p>С помошью погружного блендера самый лучший вариант <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=673" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">как сделать майонез в домашних условиях</span></a>. Минута и готово!</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Thu, 11 Apr 2024 11:05:25 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=245#p245 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=244#p244 <p>Очень вкусно -&#160; <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1393" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">соус болоньезе</span></a>.</p> <p>Домашний соус болоньезе<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/573/sm_572989.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/573/sm_572989.jpg" /><br />Соус болоньезе - классика итальянской кухни. Вкуснейший соус из мясного фарша с помидорами и красным вином - идеальное дополнение к спагетти.<br />Продукты <br />(на 3 порции)<br />Фарш говяжий – 300 г<br />Помидоры консервированные очищенные – 300 г<br />Вино красное сухое – 120 мл<br />Томатная паста – 1,5 ст. ложки<br />Сыр твёрдый – 40 г<br />Морковь – 70 г<br />Корень сельдерея – 30-40 г<br />Лук репчатый – 70 г<br />Чеснок – 1 зубчик<br />Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки<br />Орегано сушёный – по вкусу<br />Базилик сушёный – по вкусу<br />Соль – по вкусу<br />Перец чёрный молотый – по вкусу</p> <p>Подготовить все необходимые продукты по списку. <br />Из говядины заранее приготовить фарш.<br />Очищенные консервированные помидоры измельчить с помощью блендера.<br />Очищенные морковь, чеснок, лук и сельдерей нарезать небольшими по размеру кубиками.<br />В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и выложить туда все овощи. Обжарить 4-5 минут, помешивая.<br />Отдельно разогреть оставшееся масло и обжарить говяжий фарш 4-5 минут. В процессе приготовления фарш разбивать лопаткой, чтобы не было крупных комочков.<br />Добавить к фаршу предварительно обжаренные овощи. Следом влить в сковороду вино и выпарить его на среднем огне 6-7 минут.<br />Спустя время добавить в сковороду измельчённые помидоры, томатную пасту, соль, чёрный перец и сушёные травы (орегано и базилик). Довести всё до кипения и прикрыть сковороду крышкой.<br />Тушить соус 1,5-2 часа на небольшом огне. Соус должен стать густым и насыщенным.<br />Сыр натереть на средней тёрке и добавить в сковороду. Перемешать.<br />Домашний соус болоньезе готов.<br />Подавать соус со спагетти.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (MilliS) Mon, 25 Mar 2024 18:27:46 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=244#p244 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=243#p243 <p>Рассыпчатое, нежное, тающее во рту <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=552" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">песочное печенье рецепт</span></a> с фисташками и лимонной цедрой. Невероятный цитрусовый аромат заполнит весь дом во время выпекания!<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/698/sm_697117.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/698/sm_697117.jpg" /><br />Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Мука - 225 г</p></li><li><p>Масло сливочное - 150 г</p></li><li><p>Сахарная пудра - 120 г</p></li><li><p>Яйцо - 1 шт.</p></li><li><p>Фисташки (очищенные) - 60 г</p></li><li><p>Сахар ванильный - 10 г</p></li><li><p>Лимон - 70 г (1/2 шт.)</p></li><li><p>Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаём его из холодильника.</p></li><li><p>В миску отправляем размягчённое сливочное масло и сахарную пудру. С половины лимона снимаем цедру. Выжимаем 1 ст. ложку сока. Взбиваем миксером до побеления массы. Добавляем цедру и сок лимона. Туда же - яйцо и ванильный сахар. Перемешиваем миксером до побеления ингредиентов.</p></li><li><p>Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. В несколько этапов добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем тесто лопаткой.</p></li><li><p>Фисташки мелко рубим. Добавляем измельчённые фисташки в тесто. Перемешиваем. Выкладываем тесто на фольгу, формируя колбаску. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.</p></li><li><p>Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.</p></li><li><p>Достаём тесто из холодильника и нарезаем шайбочками толщиной примерно 8-10 мм. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки на противень на расстоянии друг от друга.</p></li><li><p>Выпекаем печенье при 180 градусах примерно 12-15 минут. Главное, не пересушить его.</p></li><li><p>Готовому печенью даём немного остыть. Подаём печенье к столу.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Mon, 26 Feb 2024 21:15:15 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=243#p243 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=242#p242 <p><em class="bbuline">Для вас хороший </em><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=99" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">сборник рецептов</span></a>.<br />Бисквитный торт &quot;Тирамису&quot;<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/378/sm_377511.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/378/sm_377511.jpg" /><br />Превратите итальянский десерт &quot;Тирамису&quot; в очень эффектный праздничный торт. В составе торта &quot;Тирамису&quot; - нежный и очень вкусный бисквит на горячем молоке, пропитанный ароматным кофейным сиропом с добавлением ликёра &quot;Амаретто&quot;, и прослойка неимоверно воздушного сливочного крема с сыром маскарпоне. Торт получается просто безумно мягким, нежным, сочным, тающим во рту и очень воздушным, что словами не описать, это надо только попробовать!<br />Продукты <br />Для бисквита:<br />Молоко - 180 мл<br />Масло сливочное 82,5% - 75 г<br />Яйца категории C0 - 6 шт.<br />Мука - 225 г<br />Разрыхлитель теста - 10 г<br />Сахар - 200 г<br />Ванильный сахар - 10 г<br />Соль - 1 щепотка<br />*<br />Для пропитки:<br />Кофе крепкий&#160; - 250 мл<br />Ликёр &quot;Amaretto&quot; (или ром, или коньяк) - 50 мл (по желанию)<br />*<br />Для крема:<br />Сливки не менее 35% - 750 мл<br />Сыр маскарпоне - 500 г<br />Сахарная пудра - 200 г<br />*<br />Для украшения:<br />Какао-порошок - для посыпания</p> <p>Готовим бисквит на горячем молоке. Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры. Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов.<br />В миске соединяем муку и разрыхлитель теста. Просеиваем сухие ингредиенты через сито, затем хорошо перемешиваем венчиком и откладываем в сторону.<br />В большой миске соединяем яйца комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем до светлой и очень пышной массы (около 10-12 минут, в зависимости от мощности вашего миксера). В хорошо взбитой яичной массе будет оставаться бороздка, если провести по ней пальцем.<br />В сотейнике соединяем молоко и сливочное масло. Ставим сотейник с содержимым на небольшой огонь и, помешивая, доводим смесь до кипения. Убавляем огонь до минимума и держим молочную массу до тех пор, пока она не понадобится. При этом время от времени следите за смесью, чтобы она не пригорела.<br />Частями добавляем смесь сухих ингредиентов в яичную массу. Хорошо перемешиваем лопаткой складывающими движениями снизу вверх до однородности.<br />Очень аккуратно вливаем в тесто по краю миски горячее молоко со сливочным маслом.<br />Аккуратно перемешиваем лопаткой также складывающими движениями снизу вверх до однородности.<br />Дно разъёмной круглой формы диаметром 22 см затягиваем фольгой.<br />Выкладываем бисквитное тесто в форму и равномерно распределяем по всей поверхности.<br />Выпекаем бисквит в разогретой до 180°С духовке около 35-40 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить абсолютно сухой.<br />Вынимаем бисквит из духовки и оставляем на столе в форме на 10 минут.<br />Затем аккуратно проводим тонким ножом по стенкам формы и извлекаем из неё бисквит.<br />Бисквит получается лёгким, воздушным, ароматным, с лёгкой ванильной ноткой. Оставляем ещё тёплый бисквитный корж на решётке до полного остывания.<br />Готовим кофейный сироп для пропитки бисквита. Завариваем несладкий крепкий кофе. Снимаем кофе с плиты и охлаждаем до комнатной температуры.<br />В охлаждённый кофе добавляем ликёр &quot;Амаретто&quot; и хорошо перемешиваем. Пропитка для коржей готова.<br />Готовим сливочный крем с маскарпоне. Сливочный сыр и сливки должны быть хорошо охлаждёнными. Перед началом приготовления крема венчики миксера и миску, в которой будете взбивать сливки, поставьте в морозильную камеру на 20-30 минут.<br />В чашу миксера или глубокую миску выливаем холодные сливки и взбиваем. Сливки начинаем взбивать на маленькой скорости миксера, постепенно увеличивая.<br />Постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.<br />Частями добавляем холодный сливочный сыр маскарпоне и на низкой скорости миксера не взбиваем, а просто хорошо размешиваем сливочно-сырную массу до однородной и гладкой массы.<br />Собираем торт &quot;Тирамису&quot;. Остывший бисквит разрезаем на три равные части при помощи кулинарной струны или длинного ножа для хлеба. В итоге у нас получается три ровных и красивых коржа.<br />На подходящее блюдо для торта или подложку наносим немного крема, для того чтобы закрепить нижний корж.<br />Выкладываем первый бисквитный корж и немного прижимаем, для того чтобы его закрепить и он не скользил.<br />Собирать торт я буду в разъёмном кольце - так края получатся ровные и торт не будет перекошен.<br />На блюдо ставим разъёмное кондитерское кольцо. Края разъёмной формы прокладываем ацетатной плёнкой и сжимаем форму вплотную к бисквиту.<br />Обильно пропитываем бисквит кофейным сиропом по всей поверхности и по краям коржа.<br />Сливочно-сырный крем взвешиваем и делим на три равные части. Для удобства крем выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой - таким образом слой крема на торте будет равномерным.<br />По кругу наносим на первый бисквитный корж слой крема.<br />Затем хорошо разравниваем крем шпателем по всей поверхности коржа.<br />Сверху на крем выкладываем второй бисквит и немного придавливаем.<br />Также обильно пропитываем бисквит кофейным сиропом по всей поверхности и по краям.<br />Покрываем бисквит второй частью крема и хорошо распределяем шпателем или лопаткой по всей поверхности.<br />Третий бисквитный корж хорошо пропитываем кофейным сиропом также по всей поверхности и по краям.<br />Выкладываем пропитанный сиропом бисквит на торт срезом вверх и немного прижимаем.<br />Снимает разъёмное кольцо в котором мы собирали торт, оно нам больше не нужно.<br />Затем аккуратно удаляем бортик из ацетатной плёнки.<br />Выкладываем оставшуюся часть крема на верх торта, затем равномерно распределяем его по верхушке и бокам.<br />Аккуратно разравниваем крем большим шпателем вдоль боковой поверхности торта, сильно не нажимаем, просто стараемся много крема не снимать. Если образовались пустоты или сняли слишком много крема, добавляем в то место, где нужно. Выравниваем торт до получения идеального результата.<br />Оставшийся крем выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.<br />Украшаем торт кремом по всей верхушке.<br />Убираем торт в холодильник для пропитки на 4-5 часов.<br />Перед подачей на стол достаём охлаждённый торт из холодильника. Затем обильно посыпаем верх торта несладким какао-порошком.<br />Торт &quot;Тирамису&quot; готов.<br />Разрезаем торт на порционные кусочки, готовим ароматный кофе и наслаждаемся просто безумно нежным, воздушным, тающим во рту десертом! <br />Приятного аппетита и удачного Вам приготовления! Побалуйте своих родных и любимых этим вкуснейшим десертом!</p> mybb@mybb.ru (MilliS) Sat, 10 Feb 2024 11:11:07 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=242#p242 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=241#p241 <p>Как&#160; испечь торт <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1594" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">дамские пальчики</span></a>.<br />Торт из эклеров&#160; &quot;Дамские пальчики&quot; со сметанным кремом<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/320/sm_319581.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/320/sm_319581.jpg" /><br />Торт &quot;Дамские пальчики&quot; - нежный десерт из заварных пирожных эклеров и сметанного крема. Торт из эклеров подойдёт и для домашнего чаепития, и для праздничного стола.<br />Продукты <br />Для эклеров:<br />Масло сливочное - 100 г<br />Мука - 100 г<br />Яйца - 4 шт.<br />Соль - 1 щепотка<br />Вода - 250 мл<br />*<br />Для сметанного крема:<br />Сметана 20% - 800 г<br />Пудра сахарная - 200 г<br />Ваниль (по желанию) - по вкусу<br />*<br />Для украшения:<br />Шоколад черный - 50 г</p> <p>Подготовить ингредиенты для приготовления эклеров.<br />Чтобы эклеры получились более или менее ровными и одинаковыми по размеру, на двух листах пергамента начертить полоски шириной 6 см с интервалом 2 см. Подготовленный пергамент перевернуть расчерченной стороной вниз и застелить два противня.<br />Приготовить заварное тесто. Для этого в небольшой кастрюльке довести воду до кипения. Всыпать в воду щепотку соли и добавить сливочное масло (мягкое или нарезанное кусочками). Размешивать до полного растворения масла.<br />Не снимая кастрюлю с огня, всыпать в воду с маслом сразу всю муку, быстро перемешивая. Должно получиться гладкое, достаточно густое тесто.<br />Снять кастрюлю с огня и остудить заварное тесто в течение 2-3 минут. Затем по одному добавить в тесто яйца.<br />Каждый раз яйцо полностью вмешивать в тесто, чтобы масса была однородной.<br />Готовое заварное тесто должно получиться густым и мягким.<br />С помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой отсадить тесто на расчерченный пергамент в виде тонких полосок длиной 6 см.<br />В низ духовки поставить глубокий противень с водой. Духовку нагреть до 200 градусов.<br />Когда духовка нагреется, поставить в неё противни с заварными пирожными и выпекать эклеры 10 минут при 200 градусах. Затем уменьшить температуру до 180 и выпекать эклеры до готовности ещё 20 минут. <br />Готовые эклеры снять с противней и остудить.<br />Подготовить ингредиенты для приготовления сметанного крема и украшения.<br />Чтобы сметанный крем получился густым, сметану сначала надо отвесить. Для этого застелить дуршлаг марлей, сложенной в 4 слоя, и выложить в него сметану. Концы марли связать. Сметану в марле подвесить, чтобы стекала сыворотка, или оставить в дуршлаге, положив сверху груз.<br />Оставить сметану в марле на несколько часов или на ночь. У меня сметана отвешивалась целую ночь (в холодильнике). В итоге получилось 550 г густой отвешенной сметаны.<br />Для крема сметану взбить с сахарной пудрой в течение 5 минут (при желании можно добавить ванилин или ванильный экстракт). Три столовые ложки крема отложить для смазывания боков торта.<br />Эклеры окунать в сметанный крем со всех сторон.<br />В разъемную форму выкладывать эклеры в сметанном креме слоями.<br />В форме диаметром 21 см у меня получилось три слоя. <br />Торт из эклеров и сметанного крема накрыть в форме пищевой плёнкой и убрать в холодильник для пропитывания на 2 часа.<br />Затем аккуратно освободить сметанный торт от формы. Оставшимся кремом выровнять бока торта.<br />Шоколад растопить на водяной бане и украсить торт сверху.<br />Вкусный и нежный торт из эклеров &quot;Дамские пальчики&quot; со сметанным кремом готов.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (MilliS) Wed, 24 Jan 2024 16:47:35 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=241#p241 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=240#p240 <p><em class="bbuline">Вкусная&#160; тема </em><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1302" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">вафельные трубочки рецепт</span></a>.<br />Трубочки вафельные со сгущенкой<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/51/sm_50372.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/51/sm_50372.jpg" /><br />Сегодня в старых запасах нашла электровафельницу. А ведь раньше мы ею часто пользовались. Тряхнула стариной, испекла трубочки. Да не простые, а с вареной сгущенкой.<br />Продукты <br />(на 6 порций)<br />Маргарин сливочный - 200 г<br />Яйца куриные – 4-5 шт.<br />Мука – 1 стакан<br />Сахар - 1 стакан<br />Вареное сгущенное молоко - по вкусу</p> <p>Продукты для вафельных трубочек со сгущенкой перед вами.<br />Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой:</p> <p>На самом маленьком огне растопить сливочный маргарин, он должен быть теплым.<br />В миску разбить яйца, добавить сахар.<br />Миксером взбить яйца с сахаром.<br />Добавить теплый растопленный маргарин. Хорошо взбить.<br />Муку просеять. Небольшими порциями добавлять муку, тщательно перемешивая.<br />Тесто должно быть однородным и не очень густым.<br />Вафельницу хорошо разогреть. Налить на нижнюю поверхность вафельницы 1-2 ст. ложки теста.<br />Прижать верхней частью вафельницы. Печь до золотистого цвета около 1 минуты.<br />Снять горячую вафлю и быстро свернуть ее в трубочку, не забывая оставлять место для крема. Так испечь все вафли.<br />Вафли заполнить вареным сгущенным молоком. Вафельные трубочки со сгущенкой готовы.<br />Приятного чаепития!</p> mybb@mybb.ru (MilliS) Thu, 04 Jan 2024 22:06:39 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=240#p240 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=239#p239 <p>Аппетитная, простая и очень вкусная <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=852,924,932" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">запеканка картофельная с фаршем</span></a> и квашеной капустой под румяной сырной корочкой. <br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/639/sm_638786.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/639/sm_638786.jpg" /><br />Продукты (на 5 порций)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Фарш свиной - 500 г</p></li><li><p>Картофель - 550 г</p></li><li><p>Капуста квашеная - 500 г</p></li><li><p>Сыр твёрдый - 150 г</p></li><li><p>Лук репчатый - 70 г</p></li><li><p>Тмин - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Масло подсолнечное - 20 мл</p></li><li><p>Зелень свежая (петрушка) - 5 г</p></li><li><p>Соль - по вкусу</p></li><li><p>Перец чёрный молотый - по вкусу</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем необходимые продукты.</p></li><li><p>Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, подсаливаем. Доводим до кипения. Отвариваем картофель на небольшом огне около 20 минут, до полной готовности. С отваренного картофеля сливаем воду, разминаем в пюре. Даём картофельному пюре остыть до тёплой температуры.</p></li><li><p>Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.</p></li><li><p>Репчатый лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в фарш. Всыпаем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем фарш до однородности. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем фарш, периодически помешивая, 10 минут.</p></li><li><p>Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем фарш и разравниваем. Квашеную капусту раскладываем на слой фарша. Посыпаем капусту тмином. Сверху равномерно выкладываем картофельное пюре. Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и распределяем поверх пюре.</p></li><li><p>Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Затем фольгу снимаем, форму возвращаем в духовку на 10-15 минут, запекаем блюдо до подрумянивания.</p></li><li><p>Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой готова. Посыпаем запеканку измельчённой петрушкой и подаём к столу.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Wed, 13 Dec 2023 17:15:46 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=239#p239 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=238#p238 <p>Новая идея для праздничного застолья - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1289" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">селёдка под шубой</span></a> в багете! Картофель и морковь здесь не используются, но неизменным остаётся отличное сочетание отварной свёклы и солёной сельди. А для нежного вкуса состав начинки дополняется плавленым сыром и отварными яйцами.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/676/sm_675141.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/676/sm_675141.jpg" /><br />Продукты (на 4 порции)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Багет белый — 200 г (0,5 шт.)</p></li><li><p>Свёкла — 200 г</p></li><li><p>Филе солёной сельди — 120 г</p></li><li><p>Сыр плавленый — 200 г</p></li><li><p>Яйца — 2 шт.</p></li><li><p>Майонез — 60 г</p></li><li><p>Чеснок — 5 г</p></li><li><p>Соль — по вкусу</p></li><li><p>Перец чёрный молотый — по вкусу</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготовьте необходимые ингредиенты. Филе сельди можно купить уже готовое или разделать солёную селёдку на филе. Плавленый сыр покупайте хорошего качества. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Майонез подойдет любой жирности.</p></li><li><p>Свёклу хорошо промойте, залейте в кастрюле холодной водой и отправьте на огонь. Доведите до кипения и варите примерно 50-60 минут, до мягкости. (Время варки зависит от размера и сорта свёклы.) Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если свёкла приготовилась, она легко прокалывается. Варёную свёклу достаньте с отвара и остудите до комнатной температуры.</p></li><li><p>Яйца промойте и залейте холодной водой. Всыпьте соль. Варите на умеренном огне 10 минут после закипания, а затем остудите в холодной воде.</p></li><li><p>Багет разрежьте на две половины, аккуратно удалите мякиш руками.</p></li><li><p>Плавленый сыр натрите на средней тёрке. Разделите сыр на две части.</p></li><li><p>Свёклу очистите и натрите на средней тёрке. Лишний сок отожмите и слейте. К тёртой свёкле добавьте половину плавленого сыра. Туда же - половину майонеза. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте до однородности.</p></li><li><p>Очистите яйца и натрите на средней тёрке. Добавьте вторую половину плавленого сыра. Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте к яйцам. Выложите оставшийся майонез. Посолите и поперчите. Перемешайте до однородности.</p></li><li><p>Обе половинки багета смажьте яичной массой. Поверх распределите свекольную массу. На одну половину выложите филе сельди. Накройте второй половиной багета.</p></li><li><p>Заверните багет с начинкой в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30-60 минут.</p></li><li><p>Селёдка под шубой в багете готова. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Tue, 28 Nov 2023 00:26:41 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=238#p238 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=237#p237 <p>Всегда вкусное <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=555" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">творожное печенье</span></a>. &quot;Творожные ушки&quot;, многим знакомое с детства. Кто-то называет такое печенье &quot;лапки&quot; или &quot;конвертики&quot;. Печенье с приятным творожным вкусом совсем несложное в исполнении.</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Wed, 08 Nov 2023 18:31:11 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=237#p237 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=236#p236 <p>Для вашей коллекции - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1175" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">квасить капусту рецепты</span></a> с засолкой в собственном соку и в рассоле. Капуста по этому рецепту квасится, как правило, 3 дня. Квашеная капуста в собственном соку получается в меру кислой, хрустящей и очень вкусной. Она подойдёт и для салата, и для варки щей.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/292/sm_291393.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/292/sm_291393.jpg" /><br />Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Капуста - 2 кг</p></li><li><p>Морковь - 1-2 шт.</p></li><li><p>Соль - 2 ст. ложки</p></li><li><p>Сахар - 1 ч. ложка</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем ингредиенты. Выбираем капусту осеннего сорта, например сорт “Слава”. Нужно чтобы капуста была белой, сочной и сладкой, тогда и квашеная капуста будет вкусной.</p></li><li><p>Убираем лишние капустные листы и шинкуем капусту с помощью острого ножа или специальной шинковки.</p></li><li><p>Натираем морковь на крупной тёрке. Много моркови по этому рецепту добавлять не нужно.</p></li><li><p>Перемешиваем капусту с морковью. Капусту пересыпаем солью. Добавляем немного сахара - он ускоряет процесс квашения, но можно обойтись и без сахара. Капусту перемешиваем. Нужно хорошо помять капусту с солью. Делаем это руками на столе или в большой чашке. Капуста начнёт выделять сок.</p></li><li><p>Пробуем капусту на соль. Если соли мало, добавляем ещё (главное, не пересолить).</p></li><li><p>Укладываем плотно капусту в тару, удобную для хранения, или сразу в банку. Удобно взять деревянную толкушку и утрамбовать капусту.</p></li><li><p>Накрываем банку марлей, ставим в чашу, так как по мере брожения сок может убегать из банки. Убежавший сок нужно возвращать опять в банку.</p></li><li><p>Если в банке сока недостаточно, капуста будет не очень сочной, можно добавить воды (100-150 мл).</p></li><li><p>Оставляем банку с капустой на кухне. Квасится капуста, как правило, 3 дня. Если в комнате прохладно то процесс может занять 4 дня.</p></li><li><p>Через день, когда начнёт пузыриться, проткнуть несколько раз деревянной палочкой до дна, чтобы выпустить газ. Делаем проколы ежедневно, чтобы капуста не была горькой.</p></li><li><p>Готовую квашеную капусту в собственном соку убираем в холодное место. Она отлично хранится долгое время.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Tue, 24 Oct 2023 05:44:11 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=236#p236 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=235#p235 <p>Профессиональные услуги клининга: уборка после ремонта, генеральная, поддерживающая, химчистка мягкой мебели, удаление жировых отложений на кухне парогенератором, мытье окон + альпинист и многое другое. Мы также предлагаем ЭКО-чистку детских игрушек, колясок, комнат и различных предметов.&#160; Заказ по тел. +7 915 204 1047 Наш канал: t.me/wwcleaning Москва и Московская область Услуги клининга офиса, квартиры: грязь, пыль, разводы, зеркала, плитка, цемент, краска, светильники, люстры, свч, холодильник, духовка, плита, варочная панель, вытяжка, розетки, выключатели, керамика, смесители, скотч, мусор, шкафы, сантехника, плинтуса, фартук, столешница, стирка, глажка, пятна, загрязнения, диван, кровать &#9989;Уборка квартиры после ремонта &#9989;Уборка после ремонта цена&#160; &#9989;Уборка после ремонта москва&#160; &#9989;Уборка квартиры после ремонта цена&#160; &#9989;Уборка помещений после ремонта&#160; &#9989;Услуги клининга цены&#160; &#9989;Клининг компания услуги&#160; &#9989;Услуги клининга офиса&#160; &#9989;Химчистка мягкой мебели москва&#160; &#9989;Химчистка мягкой мебели +на дому&#160; &#9989;Химчистка мягкой мебели +и ковров&#160; &#9989;Мытье окон +в москве&#160; &#9989;Мытье окон без разводов&#160; &#9989;Клининг компания услуги&#160; &#9989;ЭКО чистка детских кресел&#160; &#9989;Экологическая очистка детских комнат&#160; &#9989;Услуги клининга квартир&#160; Заказ по тел. +7 915 204 1047 Наш канал: <a href="https://t.me/wwcleaning" rel="nofollow" target="_blank">https://t.me/wwcleaning</a>&#160; &#160;Вотсап: <a href="https://wa.me/79152041047" rel="nofollow" target="_blank">https://wa.me/79152041047</a>&#160; Перейти: <a href="https://is.gd/EfgqF2" rel="nofollow" target="_blank">https://is.gd/EfgqF2</a></p> mybb@mybb.ru (rsuxmlivxb) Sun, 22 Oct 2023 08:08:20 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=235#p235 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=234#p234 <p>Обожаю <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=639,924,963" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">ватрушки с творогом рецепт</span></a>.<br />Сдобные ватрушки с творогом<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/254/sm_253742.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/254/sm_253742.jpg" /><br />Легкие, мягкие и сохраняющие свой вкус сдобные ватрушки с творогом - всегда удачная выпечка к чаю! Тесто дрожжевое и простое в приготовлении, а его дополняет нежная творожная начинка. Обязательно стоит приготовить.<br />Продукты <br />Для теста:<br />Мука – 300 г<br />Дрожжи сухие – 7 г<br />Сахар – 50 г<br />Соль – 1 щепотка<br />Масло растительное – 25 мл + для смазывания<br />Сметана – 50 г<br />Желток – 1 шт.<br />Молоко – 150 мл<br />*<br />Для начинки:<br />Творог – 250 г<br />Сахар – 30 г (по вкусу)<br />Крахмал кукурузный – 10 г<br />Соль – 1 щепотка (по вкусу)<br />Белок – 2 шт.<br />*<br />Для смазывания ватрушек:<br />Желток – 1 шт.</p> <p>Как приготовить сдобные ватрушки с творогом:</p> <p>Готовим тесто. Дрожжи, половину сахара и немного муки (2 ст. л.) соединяем с молоком. Оставляем на 10 минут для подъема.<br />(Если вы будете использовать свежие дрожжи, то их понадобится в три раза больше.)<br />Отдельно растираем желток, остальной сахар, соль, сметану (или густой кефир) и растительное масло.<br />(Все продукты, кроме молока, которое мы подогреваем, должны быть комнатной температуры, чтобы не замедлять рост дрожжей.)<br />Соединяем дрожжи с полученной массой.<br />Добавляем муку, замешивая мягкое тесто. После того как уйдет вся мука, тесто начнет липнуть к рукам, но не липнет уже к силиконовому коврику. Руки необходимо помыть от излишков теста, чистые руки смазываем немного растительным маслом. Таким образом тесто уже не будет липнуть к рукам и не понадобится больше муки.<br />Накрываем и убираем в тепло на 30 минут.<br />Готовим начинку. Творог растираем с сахаром, солью, крахмалом (мукой) и белками в однородную массу.<br />(Если творог сухой, его необходимо предварительно протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.)<br />Она не должна получиться жидкой.<br />Формируем ватрушки. Обминаем тесто руками, смазанными маслом. Делим на 10 частей (все зависит от размера ватрушек, у меня небольшие).<br />Каждый кусочек скатываем в шарик и кладем сразу на противень на расстоянии.<br />Накрываем полотенцем, оставляем на 5 минут.<br />Смазываем дно рюмки растительным маслом и делаем углубление в середине каждой заготовки для булочек.<br />Заполняем творожной начинкой, смазываем бока желтком. Оставляем еще на 5-7 минут, пока греется духовка.<br />Печем при 190 градусах 15-20 минут (все зависит от вашей духовки и размера ватрушек).<br />Ватрушки с творогом готовы.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (MilliS) Fri, 06 Oct 2023 08:53:27 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=234#p234 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=232#p232 <p>Это вкусно - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=472,924" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">простой рецепт шарлотки</span></a>.<br />Шарлотка с яблоками<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/353/sm_352749.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/353/sm_352749.jpg" /><br />Если вы любите шарлотку с яблоками, то советую воспользоваться этим простым рецептом. У вас всегда будет получаться пышная шарлотка с ароматом корицы и ванили. Это очень вкусная домашняя выпечка!<br />Продукты <br />Яблоки - 4-5 шт.<br />Мука - 150 г<br />Яйца - 4 шт.<br />Сахар - 200 г<br />Ванильный сахар - 1 пакетик<br />Корица молотая - 2 ч. ложки<br />Разрыхлитель - 0,5 пакетика<br />Лимон (сок лимона) - 0,5 шт.<br />Масло сливочное - для смазывания формы<br />Сахарная пудра - для украшения шарлотки</p> <p>От общего количества сахара отделяем 2 ст. ложки для того, чтобы затем посыпать яблоки. <br />При помощи миксера взбиваем яйца с остальным сахаром, добавив ванильный сахар.<br />Масса должна хорошо увеличиться в объеме и побелеть.<br />В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем порциями во взбитую яичную массу.<br />Аккуратно перемешиваем&#160; лопаткой или миксером на низкой скорости.<br />Яблоки нарезаем кубиками, поливаем соком лимона и перемешиваем, чтобы они не потемнели.<br />Разъемную форму диаметром 22 см застилаем пергаментом и смазываем маслом дно и стенки формы. <br />На дно формы выкладываем большую часть яблок и посыпаем сахаром. Затем через ситечко посыпаем яблоки корицей.<br />Выливаем на яблоки всё тесто.<br />Разравниваем тесто лопаткой.&#160; Можно форму слегка встряхнуть, чтобы вышел лишний воздух и тесто ровно распределилось.<br />Сверху выкладываем вторую часть яблок и посыпаем сахаром.<br />Посыпаем яблоки корицей.<br />Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.<br />Шарлотка получается пышной, ароматной и очень вкусной! Перед подачей посыпаем шарлотку сахарной пудрой.</p> mybb@mybb.ru (MilliS) Fri, 01 Sep 2023 13:03:03 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=232#p232 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=231#p231 <p>Шикарное получается <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=676" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">печенье на сметане</span></a>.<br />Ароматное, мягкое, нежное, просто рассыпается во рту.</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Wed, 16 Aug 2023 13:23:51 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=231#p231 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=230#p230 <p>В этом году большой урожай сливы на даче, попробуем приготовить <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=24,1424" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">вино из сливы в домашних условиях</span></a>. Спасибо за рецепт!</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Mon, 17 Jul 2023 10:32:51 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=230#p230 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=229#p229 <p>Почти круглый год можно готовить <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1137" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">штрудель с яблоками</span></a>, а вот летом люблю готовить его с вишней!</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Thu, 29 Jun 2023 15:06:59 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=229#p229 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=228#p228 <p>Универсальная заготовка <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1423,1662" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">вишня в собственном соку рецепт</span></a> поможет вам взять с собой в зиму сочную спелую вишню. Вишнёвый сок пригодится в качестве концентрата для компотов, коктейлей и соусов, а сами плоды — как начинка для пирогов, вареников и всевозможных десертов.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/524/sm_523576.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/524/sm_523576.jpg" /><br />Продукты (на 5 порций)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Вишня - 500 г</p></li><li><p>Сахар - 3 ст. ложки</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Возьмите продукты по списку.</p></li><li><p>Тару следует вымыть и простерилизовать. Для этого сперва крышки и банки вымойте с содой, ополосните. Затем крышки положите в кастрюлю, на несколько сантиметров заполненную водой.</p></li><li><p>Над водой соорудите паровую баню: установите на кастрюлю дуршлаг или металлическую решётку. Сверху поставьте банки горлышком вниз. Включите нагрев и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и стерилизуйте банки над паром 10-15 минут. Затем банки и крышки выложите на чистое кухонное полотенце.</p></li><li><p>Вишню переберите, оставляя только спелые плоды и удаляя испорченные (вишня в собственном соку капризная, она может забродить от наличия некачественных плодов, отсутствия герметизации и высокой температуры хранения). Вишню промойте, удалите плодоножки и косточки. Выделившийся из вишен сок не выливайте.</p></li><li><p>Треть вишни (вместе с соком) поместите в стерильную банку и засыпьте 1 ст. ложкой сахара. Повторите этот шаг ещё дважды, заполняя банку. Верхним слоем должен быть сахар (у меня банка ёмкостью 500 мл, вишни получилось чуть меньше).</p></li><li><p>На дно кастрюли выложите полотенце или ткань в несколько слоев. Опустите банку в кастрюлю и прикройте крышкой (пока не герметично). Налейте в кастрюлю воду по &quot;плечики&quot; банки.</p></li><li><p>Кастрюлю поставьте на огонь, воду доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев и стерилизуйте банку с вишней в умеренно бурлящей воде в течение 40 минут.</p></li><li><p>После стерилизации банку сразу герметично закройте/закатайте и переверните крышкой вниз (этот приём выявит течь при разгерметизации банки и заодно обеспечит ей дополнительную стерилизацию).</p></li><li><p>Укутайте заготовку теплосохраняющей тканью (пледом) и оставьте в таком положении до полного остывания (это также медленная стерилизация). За это время сахар растворится в соке окончательно.</p></li><li><p>Из указанного количества продуктов получилось 480 мл вишни в собственном соку. Храните заготовку в холодильнике или прохладном погребе.</p></li></ul><p>Приятного!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Fri, 26 May 2023 21:06:21 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=228#p228 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=227#p227 <p><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/599/sm_598592.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/599/sm_598592.jpg" /><br />Вкусное и полезное банановое <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=48" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">мороженое рецепт</span></a> из сметаны. Сам процесс приготовления не требует много времени, так как сложного ничего нет. Десерт получается очень ароматным благодаря банану, с кисло-сладким вкусом. Мороженое по данному рецепту отлично подойдёт для диетического питания, а также его можно смело давать деткам.</p> <p>Продукты (на 6 порций)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Бананы — 300 г (вес в очищенном виде)</p></li><li><p>Сметана 20 % — 250 г</p></li><li><p>Сок лимонный — 30 мл</p></li><li><p>Сахарная пудра — 30 г (по вкусу)</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготовьте все ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности.</p></li><li><p>Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками и выложите в глубокую миску.</p></li><li><p>Влейте лимонный сок. Если банан довольно сладкий, сок лимона добавит небольшую кислинку и предотвратит потемнение банана. Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.</p></li><li><p>К банановому пюре добавьте сметану. Перемешайте венчиком либо миксером на небольших оборотах, чтобы предотвратить разбрызгивание.</p></li><li><p>Всыпьте сахарную пудру. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Если сладости мало, добавьте ещё немного сахарной пудры.</p></li><li><p>Если у вас есть мороженица, воспользуйтесь ею. Это немного ускорит процесс замораживания десерта. На моей кухне такой техники нет, поэтому я буду замораживать мороженое в пластиковом ведерке с крышкой. Можно взять любой контейнер с крышкой, пригодный для заморозки.</p></li><li><p>Выложите бананово-сметанную массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру на 5-6 часов.</p></li><li><p>Через час достаньте контейнер из морозилки и хорошо перемешайте мороженое, чтобы разбить ледяные комочки.</p></li><li><p>Ещё через час достаньте мороженое из морозилки и хорошо перемешайте. Можно повторить процедуру ещё пару раз для более равномерной заморозки без ледяных комочков. Я этого не делала, после двух перемешиваний отправила в морозилку до полного замораживания.</p></li><li><p>Домашнее банановое мороженое из сметаны готово. Получилось 600 г готового мороженого.</p></li><li><p>Перед подачей мороженое немного подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало более мягким, а затем подавайте к сладкому столу.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (NuRico) Mon, 08 May 2023 17:50:45 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=227#p227 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=226#p226 <p>Обожаю <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=478" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">плов из баранины</span></a>.<br />Плов из баранины<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/97/sm_96886.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/97/sm_96886.jpg" /><br />Быстрый рецепт плова из баранины. Рис можно использовать любой, круглый или длинный, но не надо брать пропаренный рис.<br />Продукты <br />(на 3 порции)<br />Баранина (молодая) - 300 грамм<br />Рис - 1 стакан<br />Лук репчатый - 1 головка<br />Морковь - 2 штуки<br />Чеснок - 1 головка<br />Масло растительное - примерно 5 ст. ложек<br />Зира - щепотка<br />Соль - по вкусу<br />Вода - 1 стакан</p> <p>Как приготовить плов из баранины:</p> <p>Первым делом замачиваем рис в горячей воде, можно подсолить, так рис быстрей приготовится.<br />Баранину нарезаем кубиками.<br />Лук нарезаем полукольцами, морковь - крупной соломкой.<br />Ставим казан на плиту, на большой огонь. Когда казан накалится, наливаем масло, накрываем крышкой на пару минут - пока не пойдет белый дым, когда вы поднимите крышку. Кладем мясо в казан аккуратно - масло раскалено, сразу накрываем крышкой, помешиваем, чтобы не подгорало, солим.<br />У меня баран молодой, поэтому через 10 минут кладем лук, перемешиваем. Уменьшаем огонь.<br />Когда лук приобретет золотистый цвет, сверху выкладываем морковь. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. Тушим минут 5.<br />Сливаем воду с риса, в рис растираем зиру, перемешиваем.<br />Высыпаем рис и заливаем стаканом воды (1:1). (Если вы используйте больше риса, то также соблюдаем пропорцию 1:1.) Накрываем крышкой, можно даже под крышку положить обычный целлофановый пакет, только прежде его нужно помыть, - так рис быстрее приготовится.<br />Чистим чеснок от верхней шелухи и делаем по кругу небольшой надрез. Кладем чеснок сверху на рис.<br />Через минут 7-10 тонким слоем ложкой снимаем верхний слой риса, не задевая морковь, перемешиваем рис. Пробуем на готовность. Если рис через минут 10-15 не готов, сделайте обратной стороной вилки отверстия, чтобы не подгорал. Если рис готов, то выключите плиту, и пусть рис минут 20 настоится под крышкой. <br />Плов из баранины готов. Перед подачей перемешайте плов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!</p> mybb@mybb.ru (MilliS) Fri, 21 Apr 2023 08:52:28 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=226#p226 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=219#p219 <p><em class="bbuline">Это вкусно - </em><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=956,1211" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">огурцы в пакете</span></a>.<br />Малосольные огурчики без рассола<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/72/sm_71085.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/72/sm_71085.jpg" /><br />Быстрый рецепт малосольных огурцов без рассола. Огурчики будут готовы за считанные часы без особых усилий! Рецепт быстрых малосольных огурчиков в пакете выручал неоднократно.<br />Продукты <br />(на 4 порции)<br />Огурцы свежие маленькие - 1 кг<br />Соль - 1 ст. ложка<br />Чеснок - 3-4 зубчика<br />Укроп - 1 пучок (по вкусу)</p> <p>Продукты для рецепта перед вами.</p> <p>Как приготовить малосольные огурцы без рассола:<br />Укроп хорошо промыть.<br />Огурцы помыть, срезать кончики.<br />Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить.<br />В полиэтиленовый пакет положить укроп, соль, чеснок.<br />Затем добавить огурцы.<br />Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет.<br />Все хорошо потрясти.<br />Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти.<br />Через 6-8 часов малосольные огурцы в пакете готовы. <br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (coseok) Thu, 28 Jul 2022 18:08:08 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=219#p219 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=218#p218 <p>Очень нравится <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=159385" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">тесто фило</span></a>.<br />Великолепная основа для выпечки!</p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Mon, 04 Jul 2022 12:24:24 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=218#p218 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=216#p216 <p>Вкусная новинка <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=42" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">кекс рецепт</span></a> с сосисками, болгарским перцем и сыром<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/595/sm_594639.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/595/sm_594639.jpg" /><br />Всем привет! Сегодня готовлю закусочные маффины с сыром и сосисками (можно заменить колбасой). Эти томатные кексы на кефире и растительном масле готовятся очень быстро и просто, из продуктов, которые практически всегда имеются в холодильнике, и получаются очень сытными, яркими и красивыми.</p> <p>Продукты<br />Для теста:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Кефир 2,5% - 200 мл</p></li><li><p>Масло растительное - 5 ст. ложек</p></li><li><p>Яйца - 2 шт.</p></li><li><p>Мука - 250 г</p></li><li><p>Разрыхлитель - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Соль - 1/2 ч. ложки</p></li><li><p>Сахар - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Томатная паста - 1 ст. ложка</p></li><li><p>Прованские травы - 1 ч. ложка</p></li><li><p>Перец черный - по вкусу</p></li><li><p>Зелень - по вкусу</p></li></ul><p>Для начинки:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Сосиски - 5-6 шт.</p></li><li><p>Перец болгарский - 1 шт.</p></li><li><p>Сыр - 100 г</p></li></ul><p>Как приготовить закусочные кексы с сосисками, болгарским перцем и сыром:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Сосиски либо колбасу нарезаем мелким кубиком.</p></li><li><p>Болгарский перец также нарезаем кубиком.</p></li><li><p>Твердый сыр натираем на крупной терке.</p></li><li><p>Для приготовления теста в миску вливаем кефир (2,5%) и вбиваем яйца. Добавляем растительное масло, соль, сахар и томатную пасту. Хорошо всё перемешиваем. Также по желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.</p></li><li><p>Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель. И хорошо перемешиваем до однородной консистенции.</p></li><li><p>Далее добавляем сосиски, болгарский перец, сыр и еще раз перемешиваем.</p></li><li><p>Сегодня для выпечки я использую бумажные формы (их обязательно нужно смазать растительным маслом), либо можно взять силиконовые формочки. Заполняем формы тестом - по 1 столовой ложке теста на каждую формочку.</p></li><li><p>Выпекаем закусочные маффины в разогретой духовке 25 минут при 190 градусах.</p></li><li><p>Готовые томатные кексы с сыром, сладким перцем и сосисками должны полностью схватиться и приобрести красивый румянец. Готовность проверяйте шпажкой.</p></li></ul><p>Всем приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (coseok) Sat, 28 May 2022 13:10:04 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=216#p216 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=215#p215 <p><em class="bbuline">Обожаю</em> <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=614" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">беляши с мясом</span></a>, <em class="bbuline">спасибо за рецепт!</em></p> mybb@mybb.ru (lisalisa) Sun, 01 May 2022 15:23:01 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=215#p215 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=214#p214 <p><em class="bbuline">Это вкусно -</em> <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=404" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">рататуй</span></a>.<br />Рататуй<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/442/sm_441791.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/442/sm_441791.jpg" /><br />По-летнему яркое, очень вкусное и очень ароматное блюдо из овощей - рататуй.<br />Продукты <br />Баклажаны - 600 г (2 шт.)<br />Кабачки - 600 г (2 шт.)<br />Помидоры - 1 кг (7 шт.)<br />Лук репчатый - 150 г (2 шт.)<br />Перец болгарский - 400 г (4 шт.)<br />Чеснок - 4 зубчика<br />Масло оливковое - 100 мл<br />Паприка молотая - 1 ч. ложка<br />Травы прованские сушёные - по вкусу<br />Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу<br />Соль - по вкусу</p> <p>Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на 2 ст. ложках оливкового масла, посолить.<br />С 3-х помидоров снять кожицу.<br />У болгарского перца удалить плодоножки и семена. Помидоры и перец нарезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать овощи в течение 10-ти минут. Затем измельчить обжаренные овощи блендером до желаемой консистенции. <br />Готовый соус ровным слоем выложить на дно формы для запекания.<br />Включить духовку и разогреть до 180°С.<br />Вымытые и очищенные от кожицы кабачки и баклажаны, а также оставшиеся помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить сверху на соус, чередуя. Посолить.<br />Сверху смазать оливковым маслом, смешанным с измельчённым чесноком, молотой паприкой и прованскими травами.<br />Накрыть форму фольгой и&#160; отправить в духовку, нагретую до 180°С, на 30 минут.<br />Затем фольгу снять, запекать ещё 20 минут.<br />Готовый рататуй посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (coseok) Thu, 07 Apr 2022 17:26:00 +0300 https://cook.bbok.ru/viewtopic.php?pid=214#p214