Идеальный домашний сыр. Как самостоятельное блюда, так и входит в состав множества кремов и тортов.

Ингредиенты:
500 г йогурта
200-300 г сметаны жирной (20-30%)

Нужно:
Миска
Сито
Марля
Мягкая ткань типа шифона, органзы
Выкладываем йогурт, сметану и соль, тщательно перемешиваем. Закрываем ткань и марлю.
Ставим сверху блюдце/тарелка размером чуть меньше сита, а сврху груз 500 г
И на сутки в холодильник.
Получается 400 г Филадельфии.